Le gratin de poulet et champignons crémeux est un de ces plats réconfortants qui vous enveloppent d’une douce chaleur après une longue journée. Ayant grandi dans le Midwest, les gratins étaient un incontournable chez nous, et ce plat me rappelle ces chaleureux repas de famille. Il est idéal pour les soirs de semaine chargés où l’on a envie d’un plat copieux et savoureux sans passer des heures en cuisine. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet. Croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûté, il deviendra un classique de vos repas.

Ce gratin de poulet et champignons crémeux se marie à merveille avec une simple salade verte ou des haricots verts vapeur pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre assiette. Si vous avez envie d’un plat plus consistant, servez-le avec une purée de pommes de terre à l’ail ou une miche de pain croustillant chaud pour saucer toute cette onctuosité. Gratin de poulet et champignons crémeux

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

450 g de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
Sel et poivre
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
225 g de champignons émincés
1 cuillère à café de thym séché
125 ml de bouillon de poulet
250 ml de crème fraîche épaisse

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