Courgettes Hasselback ultra fondantes et croustillantes

Inspirées de la célèbre technique suédoise Hasselback, ces courgettes sont entaillées en fines tranches sans être coupées entièrement, puis garnies pour devenir fondantes à cœur, croustillantes sur le dessus et ultra savoureuses. Un plat aussi beau que bon, qui impressionne à coup sûr… sans être compliqué ! 📝 Ingrédients (4 personnes) la suite page suivante 4 grosses courgettes bien fermes 120 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar ou mélange) 80 g de sauce tomate ou coulis de tomates 2 gousses d’ail finement hachées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’origan (Optionnel) Parmesan râpé pour gratiner (Optionnel) Chapelure ou panko pour plus de croustillant 👩🍳 Préparation pas à pas 1️⃣ Préparer les courgettes Préchauffez le four à 190°C (chaleur statique). Lavez les courgettes et séchez-les. Posez-les sur une planche à découper et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez-les en fines tranches régulières, sans aller jusqu’au bout (la base doit rester intacte). 👉 Astuce : placez deux baguettes ou cuillères en bois de chaque côté de la courgette pour éviter de la couper entièrement. 2️⃣ Assaisonner Disposez les courgettes dans un plat allant au four. Mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes. Badigeonnez généreusement les courgettes, en faisant bien pénétrer l’huile entre les entailles. lire la suite sur la page suivante >> 3️⃣ Première cuisson Enfournez les courgettes 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’ouvrir et à devenir tendres. 4️⃣ Garnir façon Hasselback Sortez le plat du four. À l’aide d’une petite cuillère : glissez un peu de sauce tomate entre chaque tranche, ajoutez ensuite le fromage râpé, en le répartissant bien dans les fentes et sur le dessus. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez légèrement de parmesan ou de chapelure. 5️⃣ Gratiner Remettez au four pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que : le fromage soit bien fondu, le dessus soit doré et légèrement croustillant, les courgettes soient parfaitement fondantes. 🍽️ Dégustation & accompagnements Servez bien chaud, accompagné : d’une salade verte pour un plat léger de riz, quinoa ou pâtes ou en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson lire la suite sur la page suivante >> 💡 Astuces & variantes 🧀 Fromage : essayez mozzarella + parmesan pour un effet filant + croustillant 🌶️ Ajoutez une pincée de piment ou de paprika fumé 🍖 Version gourmande : glissez des lardons, du jambon cru ou du chorizo entre les tranches 🌱 Version végétarienne deluxe : ajoutez des lamelles de tomates ou de champignons ⏱️ Temps Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes Total : environ 1 heure ✅ Conclusion Les courgettes Hasselback sont la preuve qu’un légume simple peut devenir un plat spectaculaire, savoureux et ultra réconfortant. Une recette facile, économique et personnalisable à l’infini, parfaite pour faire aimer les légumes à tout le monde 💚

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