Préparation

Commencez par préparer la choucroute. Si elle est très acide, rincez-la rapidement sous l’eau froide puis pressez-la bien pour retirer l’excès de liquide. Déposez-la ensuite au fond de la mijoteuse en une couche régulière.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux afin qu’elles conservent une belle tenue à la cuisson. Disposez-les sur la choucroute sans mélanger.

Coupez la saucisse polonaise en gros tronçons, puis répartissez-les sur les pommes de terre.
(Pour plus de goût, vous pouvez faire dorer légèrement la saucisse à la poêle avant de l’ajouter.)

Ingrédients
5 à 6 pommes de terre moyennes, coupées en gros morceaux

450 g de choucroute, bien égouttée

750 g de saucisse polonaise, coupée en morceaux

lire la suite sur la page suivante >>