Feuilletés à la Crème Vanille (Style Millefeuille Maison)

 Pour la crème à la vanille :

• 500 ml de lait
• 3 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre
• 30 g de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 25 g de beurre
  

  Préparation

   1. Préparer la pâte feuilletée

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles (environ 8 à 10 cm).
  3. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu.
  5. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
  6. Saupoudrez légèrement de sucre pour une touche caramélisée.
  7. Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
  8. Laissez refroidir complètement.