Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le bien.

Hachez finement le brocoli et retirez soigneusement l’excès d’humidité.

Mélangez dans un bol le brocoli, le fromage, l’œuf, la chapelure, l’ail, les herbes et les épices.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe et se tienne facilement.

Façonnez-les en petites boules de la taille d’une bouchée et disposez-les sur le plateau.

Badigeonnez ou vaporisez légèrement d’huile pour accentuer le croustillant.

Cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Servez chaud avec votre sauce préférée.

Comment faire
Utilisez du brocoli frais pour garantir une saveur et une texture optimales.

Assurez-vous que le brocoli soit bien sec pour éviter qu’il ne soit détrempé.

Mélangez différents fromages pour obtenir un cœur riche et crémeux.

Façonnez des boulettes de taille uniforme pour qu’elles cuisent de façon homogène.

Cuisez au four ou à la friteuse à air selon votre méthode de cuisson préférée.

Laissez-les refroidir légèrement avant de servir pour que la texture se stabilise parfaitement.

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