Placez les miettes obtenues dans le poêle.

Placer la cocotte sur le feu à feu modéré.

Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant constamment pour éviter de brûler. Cela prendra environ 8 à 10 minutes.

Préparation de la crème anglaise :
Versez le sucre dans un poêle antiadhésif et ajoutez les jaunes.

Versez le lait et fouettez le tout avec un fouet.

Ajoutez la farine et battez à nouveau jusqu’à consistance lisse.

Placer la cocotte sur le feu à feu modéré.

Faire bouillir la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 6 à 10 minutes.

Retirez le feu et laissez refroidir la crème.

la suite page suivante