Pommes de terre au four ultra crémeuses

1️⃣ Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches (2 à 3 mm). Ne les rincez pas trop pour conserver l’amidon. Séchez-les légèrement en les tamponnant avec du papier absorbant.

Fromages
2️⃣ Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème et le lait. Ajoutez le sel, le poivre et l’ail haché. Ajoutez une pincée de noix de muscade, si désiré.

3️⃣ Préparation de la poêle
Graissez bien un moule à gâteau de 24 x 18 cm.

4️⃣ Première couche
Disposez une couche de pommes de terre. Ajoutez un peu de fromage et quelques cuillères à soupe de crème.

5️⃣ Couches suivantes
Continuez d’alterner pommes de terre, fromage et crème jusqu’à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être composée de pommes de terre. Versez le reste de la crème par-dessus.

6️⃣ Finition
Ajoutez du parmesan râpé et quelques noisettes de beurre.

7️⃣ Cuisson à couvert
Recouvrir de papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

8️⃣ Cuisson finale
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Activez le gril pendant les dernières minutes de cuisson pour obtenir une croûte dorée.

9️⃣ Repos
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

🔥 Résultat
✔ Crémeux et fondant à l’intérieur 😍
✔ Croustillant et doré sur le dessus
✔ Filandreux et savoureux
✔ Parfait comme plat réconfortant
💡 Conseils
✔ Tranches fines pour une cuisson uniforme
✔ N’abusez pas des liquides
✔ Le repos est essentiel
✔ Utilisez des fromages qui fondent bien
🧀 Variantes
🥓 Avec du bacon
🧀 4 fromages
🥦 Avec des légumes
🥩 Avec de la viande
⚠️ Erreurs à éviter
❌ Pommes de terre trop épaisses
❌ Peu de sel
❌ Ne pas couvrir au début
❌ Ne le laissez pas se reposer
📱 Texte social
👉 « Crémeuses à l’intérieur, croustillantes sur le dessus 😍
Tout le monde adore les pommes de terre comme ça !
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