Ingrédients (pour 4 bols généreux)

fraîche 1 pincée de piment
Sel et poivre
du moulin (Facultatif : paprika doux pour plus de couleur)

Préparation
Commencez par laver et couper tous les légumes. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez les carottes et les courgettes. La cuillère à café de sucre renforce la douceur naturelle des carottes. Versez ensuite environ un litre d’eau et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez mijoter le tout pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient complètement cuits.

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